5.0 APA ITU KEBOLEHKESANAN DAN PANGGILAN BALIK PRODUK

NURUL AIN FARHANA BINTI RODZAI

DPH201924177

DPIH 5H

Apa itu kebolehkesanan dan panggilan balik produk?

Prosedur Kebolehkesanan

1) Objektif

     -Memastikan produk boleh dikesan di semua peringkat iaitu satu langkah ke belakang di mana bahan itu datang dan satu langkah ke hadapan iaitu ke mana produk akhir itu akan berada.

2) Tanggungjawab

     -Pegawai yang bertanggungjawab.

3) Prosedur

     a) Penentuan Tanda Produk Akhir Atau Separa Akhir

         i) Produk akhir atau separa akhir mempunyai tarikh pengeluaran atau tarikh luput atau mempunyai nombor kumpulan atau nombor lot atau barkod.

    b) Kaedah Penentuan Label Atau Penjual

        

        Produk dilabel atau dibungkus dengan maklumat berikut:

        i) Nama dan alamat syarikat  (pemegang SPHM)

        ii) Nama produk

        iii) Logo halal

        iv) Tarikh luput atau tarikh pengeluaran

    c) Maklumat Pengedar Atau Penjual

         Pengedar atau penjual direkodkan dengan maklumat berikut:

         i) Nama dan alamat pengedar

         ii) Kontrak pengangkutan luar

         iii) Nota penghantaran

    d) Maklumat Pemprosesan

         Pemprosesan direkod dengan maklumat berikut:

         i) Rekod pengeluaran / rekod pembuatan kumpulan / rekod formulasi produk dan resepi

         ii) Rekod analisis produk

    e) Maklumat Pembekal Bahan Mentah

        Pembekal bahan mentah direkodkan dengan maklumat berikut:

        i) Nama bahan mentah

        ii) Nama dan alamat pembekal

        iii) Nama dan alamat pengilang

        iv) Nombor pertubuhan / nota konsainan / permit import

        V) Sijil halal

        Vi) Spesifikasi produk, carta alir bahan dan sumber bahan mentah

        Vii) Invois bahan mentah / resit pembelian dan pesanan penghantaran

        Viii) Sijil analisis

        ix) Kontrak pengangkutan luar

4) Kekerapan

     -Mock recall dilaksanakan sekurang-kurangnya satu tahun sekali bagi memastikan sistem kebolehkesanan berfungsi dengan sempurna.

5) Tindakan

     -Sekiranya berlaku pencemaran halal tindakan dilaksanakan seperti berikut: